COMBO #2 - Bajawa Wet Hulled Trip - 3x200 gr

PROMO TERRAMADRE FINO AL 27/9 non cumulabile con altre PROMO

🌋 Stessa origine. Unico processo... ma con più magie. Tre esperienze tappe di un viaggio assolutamente da gustare.

Dalle foreste vulcaniche di Bajawa, sull'isola di Flores in Indonesia, nasce una box pensata per scoprire quanto il processo di lavorazione, se stuzzicato un pò dalla fantasia e dalla competenza umana, possa influenzare e trasformare completamente il carattere di uno stesso caffè.

La nuova experience parte con un wet hulled trip.

Un viaggio appunto che parte da una lavorazione base e autoctona e che tramite varie fermentazioni arriva a stupirci sorso dopo sorso.  partendo dal nostro Indonesia Wet Hulled, passando poi per il Loka Tua e facendo l'ultima tappa con il Boku.

Tre tazze superlative ma completamente differenti. 

Preparati anche tu a goderti questo viaggio!!!

La box contiene

🌴 LOKA TUA – Anaerobic Wet Hulled | 200 g

Il volto più tropicale di Bajawa.

Un nanolotto lavorato attraverso fermentazione anaerobica e successivo processo Wet Hulled, capace di regalare una tazza sorprendentemente fruttata.

🍏 mela
🍍 ananas
🍊 arancia dolce
🍇 uva passa
🥃 delicato finale liquoroso

Una tazza tropicale, dolce e complessa, dove la tradizione indonesiana incontra una lavorazione contemporanea.

🍯 BOKU – Double Anaerobic Wet Hulled | 200 g

Il volto più sperimentale.

Boku nasce da una lavorazione estremamente particolare: dopo la sanificazione delle ciliegie attraverso ozono, il caffè affronta due differenti fermentazioni anaerobiche con lieviti Saccharomyces, prima di essere completato con il tradizionale processo Wet Hulled.

🍯 miele
🌼 zagara
🍊 agrumi
🌿 spezie dolci

Un nanolotto elegante e aromatico, nato dalla ricerca e dalla sperimentazione sulla fermentazione.

🌋 BAJAWA FOREST – Wet Hulled | 200 g

Il volto più autentico e autoctono di Flores.

Coltivato tra i 1.200 e i 1.500 metri su terreni vulcanici ricchi di minerali, viene lavorato attraverso il tradizionale metodo indonesiano Wet Hulled.

🍫 cacao amaro e cioccolato fondente
🥥 cocco tostato
🌿 pepe nero
✨ noce moscata
☕ corpo pieno, vellutato e persistente

3 caffè. 3 processi. 1 sola origine.

La WET HULLED TRIP permette di assaggiare fianco a fianco tre interpretazioni dello stessa straordinaria lavorazione assaporando la parte più autoctona e la parte più sperimentale di Bajawa.

Si parte dal carattere intenso e speziato del Wet Hulled autoctono, si passa alla componente tropicale dell'Anaerobic Wet Hulled di Loka Tua, fino ad arrivare alla doppia fermentazione sperimentale di Boku dove la studio e la sperimentazione creano effetti wow!

TRADITIONAL. TROPICAL. EXPERIMENTAL.

Tre tazze per scoprire quanto lavorazione, fermentazione e ricerca possano cambiare completamente l'espressione di un caffè.

Caratteristiche

🌍 Origine: Bajawa, Flores – Indonesia
☕ 3 confezioni da 200 g – 600 g totali
🌱 100% Arabica
🍒 3 differenti interpretazioni del processo Wet Hulled
🔥 Tostatura: media, artigianale
🤝 Progetto: Kali Natural Food × LBF Group Italia × JYN Coffee Indonesia

Un progetto nato a Bajawa

Questi caffè nascono dalla collaborazione tra LBF Group Italia e Nicola Finardi di JYN Coffee Indonesia, alla quale Kali Natural Food  ha creduto dal primo istante avendo un obiettivo comune: portare in Italia piccoli lotti capaci di raccontare l'identità autentica delle comunità e delle foreste di Bajawa.

Con questa box puoi assaggiarli insieme e percorrere un vero viaggio sensoriale attraverso Flores:

dalla tradizione alla sperimentazione, una tazzina alla volta.