{"product_id":"loka-tua-nanolot-200-gr","title":"LOKA TUA - Nanolot 200 gr","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e🌋 Tra gli altopiani vulcanici di \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, dove la foresta tropicale incontra le pendici del vulcano Ebulobo, nasce \u003cstrong\u003eLoka Tua\u003c\/strong\u003e, un nanolotto che interpreta il volto più autentico dell'Indonesia. Realizzato insieme a \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, questo caffè unisce tradizione locale e innovazione attraverso una lavorazione capace di esaltare tutta la ricchezza del territorio. \u003cspan\u003eLBF-514.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn tazza regala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍎 mela croccante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍍 ananas maturo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍊 dolcezza agrumata di arancia dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 uva passa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ elegante finale liquoroso e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna tazza brillante, complessa ed estremamente equilibrata, che evolve continuamente durante la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores – Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤝 Partner locale: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Varietà: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 Altitudine: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍒 Lavorazione: Anaerobic Wet Hulled\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Gusto: mela, ananas, arancia dolce, uva passa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥃 Finale: delicatamente liquoroso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa storia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoka Tua nasce dal desiderio di reinterpretare uno dei processi più iconici dell'Indonesia: il \u003cstrong\u003eWet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, questo lotto viene sottoposto a una fermentazione anaerobica controllata con lieviti selezionati prima di seguire il tradizionale processo Wet Hulled, simbolo della cultura caffeicola di Flores. Il risultato è un caffè che mantiene la struttura corposa tipica dei grandi indonesiani, arricchita da una pulizia aromatica e una complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLoka Tua rappresenta l'incontro perfetto tra passato e futuro: la forza della tradizione indonesiana e la precisione delle più moderne tecniche di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e🤝 Una collaborazione internazionale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesti caffè sono il risultato della collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, con un obiettivo comune: portare in Italia micro-lotti unici, valorizzando direttamente il lavoro delle comunità agricole di Bajawa e raccontando l'identità autentica di uno dei territori più affascinanti del mondo del caffè.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832924934469,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/57_e5b57536-9e84-4e85-abf7-e56079c26399.png?v=1786453802","url":"https:\/\/kalinaturalfood.it\/products\/loka-tua-nanolot-200-gr","provider":"Kali Natural Food","version":"1.0","type":"link"}