{"product_id":"loka-tua-nanolot-200-gr","title":"LOKA TUA - Nanolot 200 g","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e🌋 In den Vulkanhochebenen von \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, wo der tropische Wald auf die Hänge des Vulkans Ebulobo trifft, entsteht \u003cstrong\u003eLoka Tua\u003c\/strong\u003e, ein Mikrolot, das das authentischste Gesicht Indonesiens interpretiert. Gemeinsam mit \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e realisiert, vereint dieser Kaffee lokale Tradition und Innovation durch eine Verarbeitung, die den Reichtum der Region hervorhebt. \u003cspan\u003eLBF-514.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e🍎 knackiger Apfel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍍 reife Ananas\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍊 zitrusartige Süße von süßer Orange\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍇 Rosinen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✨ eleganter, likörartiger und anhaltender Abgang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine brillante, komplexe und äußerst ausgewogene Tasse, die sich während der Verkostung kontinuierlich entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHauptmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores – Indonesien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🤝 Lokaler Partner: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🌱 Sorte: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e📏 Höhe: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍒 Verarbeitung: Anaerobic Wet Hulled\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e☕ Geschmack: Apfel, Ananas, süße Orange, Rosine\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🥃 Abgang: zart likörartig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🔥 Röstung: mittel, handwerklich\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLoka Tua entstand aus dem Wunsch, einen der ikonischsten Prozesse Indonesiens neu zu interpretieren: den \u003cstrong\u003eWet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDank der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e wird dieses Lot einer kontrollierten anaeroben Fermentation mit ausgewählten Hefen unterzogen, bevor es dem traditionellen Wet Hulled-Prozess folgt, dem Symbol der Kaffeekultur von Flores. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der die typisch körperreiche Struktur der großen indonesischen Kaffees beibehält, angereichert mit einer aromatischen Klarheit und einer überraschenden Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLoka Tua repräsentiert das perfekte Zusammenspiel von Vergangenheit und Zukunft: die Stärke der indonesischen Tradition und die Präzision der modernsten Fermentationstechniken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e🤝 Eine internationale Zusammenarbeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Kaffees sind das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e mit einem gemeinsamen Ziel: einzigartige Mikrolots nach Italien zu bringen, die Arbeit der landwirtschaftlichen Gemeinschaften von Bajawa direkt zu würdigen und die authentische Identität einer der faszinierendsten Regionen der Kaffeewelt zu erzählen.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832924934469,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/57_e5b57536-9e84-4e85-abf7-e56079c26399.png?v=1786453802","url":"https:\/\/kalinaturalfood.it\/de\/products\/loka-tua-nanolot-200-gr","provider":"Kali Natural Food","version":"1.0","type":"link"}