{"title":"SLOW FOOD COFFEE COALITION","description":null,"products":[{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-naturale-200-gr","title":"Indonesien Bajawa Forest Naturale 200 g","description":"\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🌺 Aus den vulkanischen Höhen der Insel Flores stammt der \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1713\"\u003eBajawa Forest Natural\u003c\/strong\u003e, ein Single Origin Specialty Coffee, der Intensität und tropische Süße vereint.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003eEin exotisches Erlebnis, das den Reichtum der indonesischen Artenvielfalt in die Tasse bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1912\"\u003eVollständige Beschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1915\" data-end=\"2216\"\u003eDieser Kaffee, der von kleinen lokalen Gemeinden in Bajawa auf einer Höhe zwischen 1.200 und 1.500 Metern angebaut wird, wächst auf fruchtbaren Vulkanböden in einer unberührten Umgebung.\u003cbr data-start=\"2083\" data-end=\"2086\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003enatürliche\u003c\/strong\u003e Verarbeitungsmethode hebt fruchtige und zuckerhaltige Noten hervor und bietet ein überraschendes und rundes aromatisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2218\" data-end=\"2243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2241\"\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2244\" data-end=\"2421\"\u003e🍓 süße Noten von reifer Erdbeere und roten Früchten\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003e🍯 Nuancen von Honig und Rohrzucker\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e🌸 zarte florale Noten\u003cbr data-start=\"2365\" data-end=\"2368\"\u003e✨ mittelkräftiger Körper mit weicher und angenehmer Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2560\"\u003eMit seinen \u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2450\"\u003e85 SCA-Punkten\u003c\/strong\u003e bietet dieser Specialty Coffee einen eleganten und lebhaften Schluck, ideal für alle, die neue sensorische Erfahrungen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2562\" data-end=\"2598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2566\" data-end=\"2596\"\u003eHaupteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2823\"\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores (Indonesien)\u003cbr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e👨🌾 Produzenten: kleine lokale Gemeinden\u003cbr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e☕ Geschmack: Erdbeere, Honig, rote Früchte\u003cbr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e🌸 Noten: blumig und Rohrzucker\u003cbr data-start=\"2764\" data-end=\"2767\"\u003e✨ Bewertung: 85 SCA\u003cbr data-start=\"2786\" data-end=\"2789\"\u003e🔥 Röstung: mittel, handwerklich\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55727960424773,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/55_4992afd6-761e-4495-9d14-ce4841361d1d.png?v=1786453905"},{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-wet-hulled-200-gr","title":"Indonesien Bajawa Forest Wet Hulled 200 gr","description":"\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"640\"\u003e🌿 Aus den unberührten Wäldern von Bajawa auf der Insel Flores entsteht ein außergewöhnlicher Kaffee: \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"453\"\u003eBajawa Forest Wet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"454\" data-end=\"457\"\u003eEin Single Origin 100% Arabica, der die authentischste Seele Indonesiens zum Ausdruck bringt, mit vollem Körper, umhüllender Süße und einer aromatischen Komplexität, die vom ersten Schluck an begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"642\" data-end=\"672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"646\" data-end=\"670\"\u003eVollständige Beschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1010\"\u003eDieser Kaffee wird zwischen 1.200 und 1.500 Metern Höhe auf vulkanischen, mineralreichen Böden angebaut und von kleinen lokalen Gemeinschaften nach natürlichen und nachhaltigen Praktiken produziert.\u003cbr data-start=\"858\" data-end=\"861\"\u003eDie traditionelle \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"913\"\u003eWet Hulled\u003c\/strong\u003e-Verarbeitung verleiht dem Kaffee ein intensives und cremiges Profil mit einem einzigartigen Gleichgewicht zwischen Süße und Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1012\" data-end=\"1037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1035\"\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1206\"\u003e🍫 Noten von Bitterkakao und Zartbitterschokolade\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003e🥥 einen Hauch von gerösteter Kokosnuss\u003cbr data-start=\"1113\" data-end=\"1116\"\u003e🌿 würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e✨ vollen, samtigen und anhaltenden Körper\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1328\"\u003eMit seinen \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1235\"\u003e84 SCA-Punkten\u003c\/strong\u003e ist er ein Spezialitätenkaffee, der die Biodiversität und Traditionen von Flores am besten repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1330\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1364\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1578\"\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores (Indonesien)\u003cbr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e👨🌾 Produzenten: kleine lokale Gemeinschaften\u003cbr data-start=\"1449\" data-end=\"1452\"\u003e☕ Geschmack: Kakao, Gewürze, Kokosnuss\u003cbr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e🌸 Aromen: Muskatnuss, schwarzer Pfeffer\u003cbr data-start=\"1519\" data-end=\"1522\"\u003e✨ Bewertung: 84 SCA\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e🔥 Röstung: mittel, handwerklich\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55727979430213,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/56_f105b483-41db-4d00-bb86-7972b5f9c958.png?v=1786453883"},{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-fully-washed-200-gr","title":"Indonesien Bajawa Forest Fully Washed 200 g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e⛰️ Aus den Vulkanwäldern von Bajawa, auf der Insel Flores im Herzen Indonesiens, stammt dieser außergewöhnliche 100% Arabica Single Origin der Sorte Line S – S795, angebaut zwischen 1.200 und 1.400 Metern auf Böden, die von drei aktiven Vulkanen – Inerije, Wolobobo und Ebulobo – gedüngt werden. Ein Kaffee, der fast wild im Schatten des Waldes auf Gemeinschaftsland, den sogenannten „tanah adat“ – dem Land der Vorfahren – wächst, das seit Generationen mit Respekt vor Natur und Traditionen bewirtschaftet wird. Mit der Fully Washed-Methode verarbeitet, mit einer kontrollierten Fermentation von 12-36 Stunden, bietet er eine Tasse von außergewöhnlicher Klarheit und Helligkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍈 helle Noten von Litschi und süßen Früchten 🌸 zarte florale Nuancen von weißen Blüten und Jasmin 🍫 anhaltender Nachgeschmack von Schokolade und Pflaume ✨ seidige Struktur, ausgewogene Säure, umhüllende Süße\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin eleganter und raffinierter Kaffee von seltener Komplexität, der die unberührte Natur und die tausendjährigen Traditionen von Bajawa widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores, Indonesien \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🏡 Farm: JYN Group\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e👨🌾 Produzent: Collective Coffee Growers \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🌱 Sorte: Line S – S795 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍒 Methode: Gewaschen 📏 Höhe: 1.200 – 1.400 m \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e☕ Geschmack: Litschi, weiße Blüten, Jasmin, Schokolade, Pflaume\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57509512970565,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/54_d8860ce2-2fb0-4e14-b666-26e24cae692f.png?v=1786453850"},{"product_id":"miscela-magma-200-gr-100-arabica-speciality","title":"Mischung Elysium 200 g - 100% Arabica mit Jamaica Blue Mountain","description":"\u003cp data-end=\"599\" data-start=\"320\"\u003eEine sensorische Reise in der Tasse: ELYSIUM ist die neue 100% Arabica-Mischung von Kali, kreiert aus drei ausgewählten Ursprüngen, darunter der prestigeträchtige \u003cem data-end=\"538\" data-start=\"515\"\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/em\u003e, einer der seltensten und begehrtesten Spezialitätenkaffees der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"908\" data-start=\"601\"\u003e\u003cstrong data-end=\"625\" data-start=\"601\"\u003eVollständige Beschreibung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"628\" data-start=\"625\"\u003eWarme und umhüllende Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Trockenfrüchten eröffnen den Geschmack und weichen dann einem einzigartigen Nachgeschmack, der an fassgelagerten Rum erinnert.\u003cbr data-end=\"798\" data-start=\"795\"\u003eDie ELYSIUM-Mischung ist süß, elegant, samtig im Körper und mit einem langen, angenehmen Nachhall am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"910\"\u003eAls Ergebnis langer Forschungs- und Auswahlprozesse repräsentiert ELYSIUM die raffinierteste Seele von Kali: eine Mischung für alle, die ein exklusives Kaffeeerlebnis suchen, ohne auf Ausgewogenheit und tägliche Trinkbarkeit zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1183\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1181\" data-start=\"1151\"\u003eHaupteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1458\" data-start=\"1184\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1264\" data-start=\"1184\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1264\" data-start=\"1186\"\u003e🌍 Herkunft: 3 erlesene Arabica-Sorten, darunter \u003cem data-end=\"1262\" data-start=\"1239\"\u003eJamaica Blue Mountain\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1321\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1321\" data-start=\"1267\"\u003e☕ Geschmack: Milchschokolade, Haselnuss, Trockenfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1366\" data-start=\"1322\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1366\" data-start=\"1324\"\u003e🥃 Nachgeschmack: Anklänge an fassgelagerten Rum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1412\" data-start=\"1367\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1412\" data-start=\"1369\"\u003e✨ Körper: Samtig, elegant, anhaltend\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1458\" data-start=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"1415\"\u003e🔥 Röstung: Mittel und handwerklich... natürlich!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58024062091589,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/magma2.png?v=1786436970"},{"product_id":"pink-dragon-nanolot-200-gr","title":"PINK DRAGON - Nanolot 200 gr","description":"\u003cp\u003e🌋 Im Herzen der Vulkanwälder von \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, auf der indonesischen Insel Flores, entsteht \u003cstrong\u003ePink Dragon\u003c\/strong\u003e, ein seltenes Nanolot, das die Begegnung von Tradition, Forschung und Innovation darstellt. Zusammen mit \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e produziert, entsteht dieser Kaffee auf über 1.200 Metern Höhe, wo der vulkanische Boden, das tropische Klima und die Artenvielfalt des Waldes ein einzigartiges aromatisches Profil ergeben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥃 elegante likörartige Anklänge von Whisky, Rum und Gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍑 reife Früchte mit Pflaumennoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍌 zarte reife Banane im Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍬 Süße, die an Amaretto erinnert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ voller, samtiger Körper und sehr langer Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin überraschender, intensiver und raffinierter Kaffee, der bei jedem Schluck ein anderes sensorisches Erlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHauptmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores – Indonesien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤝 Lokaler Partner: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Sorte: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 Höhe: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍒 Verarbeitung: Natürliche anaerobe Fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Geschmack: reife Früchte, Pflaume, Banane, Amaretto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥃 Besondere Noten: Whisky, Rum und Gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Röstung: mittel, handwerklich\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePink Dragon entstand aus der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, eines der faszinierendsten Gebiete der weltweiten Kaffeelandschaft aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeekirschen werden ausschließlich im perfekten Reifegrad geerntet und einer kontrollierten anaeroben Fermentation mit ausgewählten Hefen unterzogen. Es folgt eine langsame natürliche Trocknung, die dem Korn ermöglicht, eine außergewöhnliche aromatische Komplexität zu entwickeln, wobei stets eine große Sauberkeit und Eleganz in der Tasse erhalten bleibt. \u003cspan\u003eLBF-513.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Dragon ist die modernste und experimentellste Seite des Flores-Kaffees: ein Nanolot für diejenigen, die ein außergewöhnliches Erlebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🤝 Eine internationale Zusammenarbeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Kaffees sind das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, mit einem gemeinsamen Ziel: einzigartige Mikrolots nach Italien zu bringen, die Arbeit der Bauerngemeinschaften von Bajawa direkt aufzuwerten und die authentische Identität eines der faszinierendsten Gebiete der Kaffeewelt zu erzählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832919920965,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/59_43ed22bc-8b56-45a2-8871-a95f16b92284.png?v=1786453826"},{"product_id":"loka-tua-nanolot-200-gr","title":"LOKA TUA - Nanolot 200 g","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003csection\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e🌋 In den Vulkanhochebenen von \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, wo der tropische Wald auf die Hänge des Vulkans Ebulobo trifft, entsteht \u003cstrong\u003eLoka Tua\u003c\/strong\u003e, ein Mikrolot, das das authentischste Gesicht Indonesiens interpretiert. Gemeinsam mit \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e realisiert, vereint dieser Kaffee lokale Tradition und Innovation durch eine Verarbeitung, die den Reichtum der Region hervorhebt. \u003cspan\u003eLBF-514.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn der Tasse bietet er\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e🍎 knackiger Apfel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍍 reife Ananas\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍊 zitrusartige Süße von süßer Orange\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍇 Rosinen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✨ eleganter, likörartiger und anhaltender Abgang\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine brillante, komplexe und äußerst ausgewogene Tasse, die sich während der Verkostung kontinuierlich entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHauptmerkmale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e🌍 Herkunft: Bajawa, Flores – Indonesien\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🤝 Lokaler Partner: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🌱 Sorte: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e📏 Höhe: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🍒 Verarbeitung: Anaerobic Wet Hulled\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e☕ Geschmack: Apfel, Ananas, süße Orange, Rosine\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🥃 Abgang: zart likörartig\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e🔥 Röstung: mittel, handwerklich\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Geschichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLoka Tua entstand aus dem Wunsch, einen der ikonischsten Prozesse Indonesiens neu zu interpretieren: den \u003cstrong\u003eWet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDank der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e wird dieses Lot einer kontrollierten anaeroben Fermentation mit ausgewählten Hefen unterzogen, bevor es dem traditionellen Wet Hulled-Prozess folgt, dem Symbol der Kaffeekultur von Flores. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der die typisch körperreiche Struktur der großen indonesischen Kaffees beibehält, angereichert mit einer aromatischen Klarheit und einer überraschenden Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLoka Tua repräsentiert das perfekte Zusammenspiel von Vergangenheit und Zukunft: die Stärke der indonesischen Tradition und die Präzision der modernsten Fermentationstechniken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e🤝 Eine internationale Zusammenarbeit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese Kaffees sind das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNicola von JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e mit einem gemeinsamen Ziel: einzigartige Mikrolots nach Italien zu bringen, die Arbeit der landwirtschaftlichen Gemeinschaften von Bajawa direkt zu würdigen und die authentische Identität einer der faszinierendsten Regionen der Kaffeewelt zu erzählen.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832924934469,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/57_e5b57536-9e84-4e85-abf7-e56079c26399.png?v=1786453802"},{"product_id":"boku-nanolot-200-gr","title":"BOKU - Nanolot 200 g","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0); text-decoration: underline;\"\u003eIN KÜRZE ERHÄLTLICH\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832927686981,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/58_85e52ee0-6963-49d0-861b-8044afdc5726.png?v=1786453778"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/collections\/sfcc33.png?v=1786445850","url":"https:\/\/kalinaturalfood.it\/de\/collections\/slow-food-coffee-coalition.oembed","provider":"Kali Natural Food","version":"1.0","type":"link"}