{"title":"SLOW FOOD COFFEE COALITION","description":null,"products":[{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-naturale-200-gr","title":"Indonesia Bajawa Forest Naturale 200 gr","description":"\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🌺 Dalle alture vulcaniche dell’isola di Flores nasce il \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1713\"\u003eBajawa Forest Natural\u003c\/strong\u003e, un caffè specialty singola origine che unisce intensità e dolcezza tropicale.\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003eUn’esperienza esotica che porta in tazza la ricchezza della biodiversità indonesiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1914\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1912\"\u003eDescrizione completa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1915\" data-end=\"2216\"\u003eProdotto da piccole comunità locali a Bajawa, tra i 1.200 e i 1.500 metri di altitudine, questo caffè cresce in terreni vulcanici fertili, in un ambiente incontaminato.\u003cbr data-start=\"2083\" data-end=\"2086\"\u003eIl metodo di lavorazione \u003cstrong data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003enatural\u003c\/strong\u003e esalta le note fruttate e zuccherine, offrendo un profilo aromatico sorprendente e rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2218\" data-end=\"2243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2241\"\u003eIn tazza regala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2244\" data-end=\"2421\"\u003e🍓 dolci note di fragola matura e frutti rossi\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003e🍯 sfumature di miele e zucchero di canna\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e🌸 delicati sentori floreali\u003cbr data-start=\"2365\" data-end=\"2368\"\u003e✨ corpo medio-pieno con acidità morbida e piacevole\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2560\"\u003eCon i suoi \u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2450\"\u003e85 punti SCA\u003c\/strong\u003e, questo caffè specialty offre un sorso elegante e vivace, ideale per chi cerca nuove esperienze sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2562\" data-end=\"2598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2566\" data-end=\"2596\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2823\"\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores (Indonesia)\u003cbr data-start=\"2637\" data-end=\"2640\"\u003e👨🌾 Produttori: piccole comunità locali\u003cbr data-start=\"2681\" data-end=\"2684\"\u003e☕ Gusto: fragola, miele, frutti rossi\u003cbr data-start=\"2721\" data-end=\"2724\"\u003e🌸 Sentori: floreali e zucchero di canna\u003cbr data-start=\"2764\" data-end=\"2767\"\u003e✨ Punteggio: 85 SCA\u003cbr data-start=\"2786\" data-end=\"2789\"\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55727960424773,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/55_4992afd6-761e-4495-9d14-ce4841361d1d.png?v=1786453905"},{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-wet-hulled-200-gr","title":"Indonesia Bajawa Forest Wet Hulled 200 gr","description":"\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"640\"\u003e🌿 Dalle foreste incontaminate di Bajawa, sull’isola di Flores, nasce un caffè straordinario: \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"453\"\u003eBajawa Forest Wet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"454\" data-end=\"457\"\u003eUn singola origine 100% Arabica che esprime l’anima più autentica dell’Indonesia, con corpo pieno, dolcezza avvolgente e una complessità aromatica che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"642\" data-end=\"672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"646\" data-end=\"670\"\u003eDescrizione completa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1010\"\u003eColtivato tra i 1.200 e i 1.500 metri di altitudine, in terreni vulcanici ricchi di minerali, questo caffè è prodotto da piccole comunità locali secondo pratiche naturali e sostenibili.\u003cbr data-start=\"858\" data-end=\"861\"\u003eIl metodo di lavorazione tradizionale \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"913\"\u003ewet hulled\u003c\/strong\u003e dona al caffè un profilo intenso e cremoso, con un equilibrio unico tra dolcezza e speziatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1012\" data-end=\"1037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1035\"\u003eIn tazza regala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1206\"\u003e🍫 note di cacao amaro e cioccolato fondente\u003cbr data-start=\"1082\" data-end=\"1085\"\u003e🥥 un tocco di cocco tostato\u003cbr data-start=\"1113\" data-end=\"1116\"\u003e🌿 sentori speziati di pepe nero e noce moscata\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e✨ corpo pieno, vellutato e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1328\"\u003eCon i suoi \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1235\"\u003e84 punti SCA\u003c\/strong\u003e, è un caffè specialty che rappresenta al meglio la biodiversità e le tradizioni di Flores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1330\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1364\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1578\"\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores (Indonesia)\u003cbr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e👨🌾 Produttori: piccole comunità locali\u003cbr data-start=\"1449\" data-end=\"1452\"\u003e☕ Gusto: cacao, spezie, cocco\u003cbr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e🌸 Sentori: noce moscata, pepe nero\u003cbr data-start=\"1519\" data-end=\"1522\"\u003e✨ Punteggio: 84 SCA\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55727979430213,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/56_f105b483-41db-4d00-bb86-7972b5f9c958.png?v=1786453883"},{"product_id":"indonesia-bajawa-forest-fully-washed-200-gr","title":"Indonesia Bajawa Forest Fully Washed 200 gr","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e⛰️ Dalle foreste vulcaniche di Bajawa, sull'isola di Flores nel cuore dell'Indonesia, nasce questo straordinario monorigine 100% Arabica varietà Line S – S795, coltivato tra i 1.200 e i 1.400 metri su terreni fertilizzati da tre vulcani attivi: Inerije, Wolobobo ed Ebulobo. Un caffè che cresce quasi selvatico, all'ombra della foresta, su terre comunitarie chiamate \"tanah adat\" – le terre degli antenati – gestite da generazioni con rispetto per la natura e le tradizioni. Lavorato con metodo fully washed, con fermentazione controllata di 12-36 ore, regala una tazza di straordinaria pulizia e luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eIn tazza regala\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍈 note luminose di lychee e frutta dolce 🌸 delicate sfumature floreali di fiori bianchi e gelsomino 🍫 retrogusto persistente di cioccolato e prugna ✨ struttura setosa, acidità equilibrata, dolcezza avvolgente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn caffè elegante e raffinato, dalla complessità rara, che racconta la natura incontaminata e le tradizioni millenarie di Bajawa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores, Indonesia \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🏡 Farm: JYN Group\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e👨🌾 Produttore: Collective Coffee Growers \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🌱 Varietà: Line S – S795 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e🍒 Metodo: Lavato 📏 Altitudine: 1.200 – 1.400 m \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e☕ Gusto: lychee, fiori bianchi, gelsomino, cioccolato, prugna\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57509512970565,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/54_d8860ce2-2fb0-4e14-b666-26e24cae692f.png?v=1786453850"},{"product_id":"miscela-magma-200-gr-100-arabica-speciality","title":"Miscela Magma 200 gr - 100% Arabica SPECIALITY","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGLI ORDINI SARANNO INSERITI NEL ROASTING DAY DEL 24 AGOSTO 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMAGMA\u003c\/strong\u003e è la nuova miscela 100% Arabica di Kali, nata dall’unione di tre diverse lavorazioni dei caffè provenienti dalla foresta di Bajawa in Indonesia: Naturale, Lavato e Wet Hulled. Questi caffè lo scorso anno sono andati SOLD OUT in tempi brevissimi e quest'anno cercheremo di accontentare tutti! MA AFFRETTATI LE SCORTE SONO LIMITATE!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOne Farm. Three Process.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUna miscela intensa e avvolgente, pensata per chi cerca un espresso fuori dagli schemi, capace di unire profondità, eleganza e carattere in un’unica tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] 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completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè intenso e avvolgente, con una dolcezza profonda, una bassa acidità e un corpo pieno e vellutato.\u003cbr\u003eSprigiona ricche note di cacao fondente, frutta matura e spezie dolci, accompagnate da leggere sfumature fermentate che donano complessità e unicità alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel retrogusto emergono richiami di tabacco fresco, pepe nero, prugna e cioccolato persistente, creando una tazza calda, elegante e sorprendentemente equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMAGMA nasce dall’incontro di tre differenti interpretazioni dello stesso caffè: la pulizia e la brillantezza del Lavato, la struttura intensa del Wet Hulled e la componente fruttata e floreale del Naturale.\u003cbr\u003eIl risultato è una miscela contemporanea, ricca di personalità e pensata per lasciare il segno in ogni estrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌋 Origini: 3 lavorazioni di Indonesia Bajawa Forest Arabica\u003cbr\u003e☕ Gusto: cacao fondente, frutta matura, spezie dolci\u003cbr\u003e🌶️ Retrogusto: pepe nero, tabacco fresco, prugna e cioccolato persistente\u003cbr\u003e✨ Corpo: pieno, vellutato, intenso e avvolgente\u003cbr\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa storia di MAGMA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMAGMA nasce dalla volontà di raccontare l’anima più autentica delle terre vulcaniche di Bajawa, sull’isola di Flores, in Indonesia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto progetto prende vita grazie alla collaborazione con il nostro trader di fiducia \u003cstrong\u003eLBF Group Italia \u003c\/strong\u003ee con \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee\u003c\/strong\u003e, produttore direttamente coinvolto nella selezione e valorizzazione di questi straordinari caffè di foresta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTre diverse lavorazioni dello stesso caffè — Naturale, Lavato e Wet Hulled — unite insieme per creare una miscela capace di esprimere tutta la forza della natura incontaminata di Bajawa: un territorio fatto di vulcani attivi, foreste ancestrali e coltivazioni che crescono quasi spontaneamente nel cuore dell’Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58024062091589,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/magma2.png?v=1786436970"},{"product_id":"pink-dragon-nanolot-200-gr","title":"PINK DRAGON - Nanolot 200 gr","description":"\u003cp\u003e🌋 Nel cuore delle foreste vulcaniche di \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, sull'isola indonesiana di Flores, nasce \u003cstrong\u003ePink Dragon\u003c\/strong\u003e, un nanolotto raro che rappresenta l'incontro tra tradizione, ricerca e innovazione. Prodotto insieme a \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, questo caffè prende vita a oltre 1.200 metri di altitudine, dove il terreno vulcanico, il clima tropicale e la biodiversità della foresta regalano un profilo aromatico unico. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn tazza regala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥃 eleganti richiami liquorosi di whisky, rum e gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍑 frutta matura con note di prugna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍌 delicata banana matura sul finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍬 dolcezza che ricorda l'amaretto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ corpo pieno, vellutato e persistenza lunghissima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn caffè sorprendente, intenso e raffinato, capace di offrire un'esperienza sensoriale diversa ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores – Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤝 Partner locale: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Varietà: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 Altitudine: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍒 Lavorazione: Natural Anaerobic\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Gusto: frutta matura, prugna, banana, amaretto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥃 Note distintive: whisky, rum e gin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa storia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePink Dragon nasce dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, con l'obiettivo di valorizzare uno dei territori più affascinanti del panorama caffeicolo mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ciliegie vengono raccolte esclusivamente al perfetto grado di maturazione e sottoposte a una fermentazione anaerobica controllata con lieviti selezionati. Segue una lenta essiccazione naturale che permette al chicco di sviluppare una straordinaria complessità aromatica, mantenendo sempre grande pulizia ed eleganza in tazza. \u003cspan\u003eLBF-513.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Dragon è il lato più moderno e sperimentale del caffè di Flores: un nanolotto pensato per chi desidera vivere un'esperienza fuori dall'ordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🤝 Una collaborazione internazionale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesti caffè sono il risultato della collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, con un obiettivo comune: portare in Italia micro-lotti unici, valorizzando direttamente il lavoro delle comunità agricole di Bajawa e raccontando l'identità autentica di uno dei territori più affascinanti del mondo del caffè.\u003c\/p\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832919920965,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/59_43ed22bc-8b56-45a2-8871-a95f16b92284.png?v=1786453826"},{"product_id":"loka-tua-nanolot-200-gr","title":"LOKA TUA - Nanolot 200 gr","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e🌋 Tra gli altopiani vulcanici di \u003cstrong\u003eBajawa\u003c\/strong\u003e, dove la foresta tropicale incontra le pendici del vulcano Ebulobo, nasce \u003cstrong\u003eLoka Tua\u003c\/strong\u003e, un nanolotto che interpreta il volto più autentico dell'Indonesia. Realizzato insieme a \u003cstrong\u003eJYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, questo caffè unisce tradizione locale e innovazione attraverso una lavorazione capace di esaltare tutta la ricchezza del territorio. \u003cspan\u003eLBF-514.pdfPDF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn tazza regala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍎 mela croccante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍍 ananas maturo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍊 dolcezza agrumata di arancia dolce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 uva passa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ elegante finale liquoroso e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna tazza brillante, complessa ed estremamente equilibrata, che evolve continuamente durante la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌍 Origine: Bajawa, Flores – Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🤝 Partner locale: JYN Coffee Indonesia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 Varietà: Typica \u0026amp; Line S\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📏 Altitudine: 1.200–1.500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍒 Lavorazione: Anaerobic Wet Hulled\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ Gusto: mela, ananas, arancia dolce, uva passa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥃 Finale: delicatamente liquoroso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Tostatura: media, artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa storia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLoka Tua nasce dal desiderio di reinterpretare uno dei processi più iconici dell'Indonesia: il \u003cstrong\u003eWet Hulled\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, questo lotto viene sottoposto a una fermentazione anaerobica controllata con lieviti selezionati prima di seguire il tradizionale processo Wet Hulled, simbolo della cultura caffeicola di Flores. Il risultato è un caffè che mantiene la struttura corposa tipica dei grandi indonesiani, arricchita da una pulizia aromatica e una complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eLoka Tua rappresenta l'incontro perfetto tra passato e futuro: la forza della tradizione indonesiana e la precisione delle più moderne tecniche di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003e🤝 Una collaborazione internazionale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesti caffè sono il risultato della collaborazione tra \u003cstrong\u003eKali Natural Food\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLBF Group Italia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNicola di JYN Coffee Indonesia\u003c\/strong\u003e, con un obiettivo comune: portare in Italia micro-lotti unici, valorizzando direttamente il lavoro delle comunità agricole di Bajawa e raccontando l'identità autentica di uno dei territori più affascinanti del mondo del caffè.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832924934469,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/57_e5b57536-9e84-4e85-abf7-e56079c26399.png?v=1786453802"},{"product_id":"boku-nanolot-200-gr","title":"BOKU - Nanolot 200 gr","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0); text-decoration: underline;\"\u003eIN ARRIVO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Kali Natural Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58832927686981,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/files\/58_85e52ee0-6963-49d0-861b-8044afdc5726.png?v=1786453778"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0895\/4626\/0805\/collections\/sfcc33.png?v=1786445850","url":"https:\/\/kalinaturalfood.it\/collections\/slow-food-coffee-coalition.oembed","provider":"Kali Natural Food","version":"1.0","type":"link"}